Breaking News
 | 

Bez kategorii

Wykorzystanie kostkarek do lodu

Kostkarki do lodu to jedne z tych urządzeń, które są niemal niezbędne podczas pracy w barze, dyskotece, a nawet restauracji, czy fast foodzie, czyli tak zwanej małej gastronomii. Lód wykorzystujmy bowiem nie tylko do chłodzenia drinków i napojów dla naszych gości, ale również do przygotowania potraw, przechowywania ryb i do innych jeszcze celów. Jednak najpopularniejsze są kostkarki do lodu, które znajdują się na barach. Tam właśnie przez cały czas są eksploatowane na najwyższych poziomach i obrotach. Z lodem podaje się soki, cole, napoje bezalkoholowe i oczywiście alkoholowe drinki, a nawet wodę, czy kawę mrożoną. Obecnie wszystkie rodzaje napojów są podawane ze zmrożoną wodą.W klubach jest to szczególnie ważne, gdyż drinki z kostkami lodu pozwalają się ochłodzić po szalonej zabawie na parkiecie. Jak widać, zapotrzebowanie na lód w barach i klubach jest bardzo duże, dlatego też kostkarki pracują na pełnych obrotach. Są to urządzenia bardzo ekonomiczne, które posiadają odpowiedni system chłodzenia, zarówno samej wody na kostki lodu, jak i urządzeń i podsystemów, które cały czas intensywnie pracują. Kostkarki są wykonane ze stali nierdzewnej, która jest wymagana przez przepisy sanepidu. Warto również wspomnieć, ze kostkarki są wykonane metodą natryskową, co oznacza, że we wewnętrznej komorze nie znajdziemy żadnych łączeń i śrub, które z czasem mogłaby pokryć korozja niebezpieczna dla zdrowia klientów.Jest to również wymóg sanepidu. Urządzenia produkują kostki lodu cały czas, metodą zalewową. Wytwarzane jest od kilku do kilkunastu kostek lodu na porcję, czyli jedno naciśnięcie guzika dystrybutora. W zależności od urządzenia, możemy mieć do wyboru różne rozmiary kostek lodu. Wymiary kostkarek do lodu również są różne, wszystko zależy bowiem od tego, jak często używamy tego urządzenia i jakie są obroty w naszym klubie, czy barze. Większość barów stosuje kostkarki do lodu stołowe, które są niewielkie, jednak bardzo wydajne i niezwykle pomagają w codziennej pracy barmana.

wykorzystanie-kostkarek-do-lodu

ABOUT THE AUTHOR